Certifikáty - 1. Česká Barmanská akademie - barmanské kurzy - Miloš Tretter

Poprvé se sešel Emeritní klub CBA složený z barmanských legend

V novorenesanční vile Lanna v pražské Bubenči se 8. září konalo ustavující setkání členů nově vzniklého Emeritního klubu České barmanské asociace. Tento v zásadě elitní klub byl založen v rámci letošní konference CBA ve Frymburku, ale teprve v září se sjeli zakládající členové na první setkání, které dalo činnosti klubu směr.

Úvodní slovo patřilo Vratislavu Minárovi, řediteli divize konferenčních a hotelových zařízení Akademie věd ČR, do jejichž péče a správy vila Lanna patří. „Nikdo nebude vědět, kdy bylo 56 nebo 74 setkání Emeritního klubu, ale historie a členové CBA si budou pamatovat, že to první se konalo právě ve vile Lanna,“ řekl a poděkoval emeritním členům za jejich celoživotní práci v oboru gastronomie. Další uvítání zaznělo od II. viceprezidenta CBA Mojmíra Prokeše, který má činnost klubu ve své gesci v rámci aktivit CBA. Přípitek pronesl úvodem i prezident CBA Aleš Svojanovský a přivítal také své kolegy, předsedy územních sekcí CBA.

Kdo další obohatí klub?
Členové nového uskupení probrali na setkání řadu aktuálních i novátorských témat. Mezi jedno z hlavních patřilo rozšíření Emeritního klubu o další barmanské osobnosti, Miloš Tretter prezentoval myšlenku celoživotního rozvoje a podpory profesionálních barmanů a velký ohlas sklidila projekce a prezentace plánovaného sídla CBA přednesená prezidentem Alešem Svojanovským. Následně členové věnovali svůj čas zástupci médií a odpoledne se přemístili do Partner´s baru Cloud 9 hotelu Hilton, kde se na uvítanou podával osvěžující nealkoholický signature cocktail Ginger Rain z rukou barmanagera Romana Uhlíře, předsedy pražské sekce CBA. Při vychutnávání cocktailu se členové CBA kochali pohledem na Prahu zalitou odpoledním sluncem a již následoval poslední bod – předání pamětních listů a upomínkových dárků všem zakládajícím členům Emeritního klubu z rukou prezidenta CBA. „Přeji novému uskupení a všem jeho členům hodně zdraví a elánu do činorodé práce,“ říká Mojmír Prokeš.

Desatero emeritního klubu

1. Emeritní klub je složen z gastronomických osobností, které svou prací, činností a odkazem významným způsobem ovlivnily segment gastronomie a stávají se nositeli společenské a odborné kultury oboru.
2. Členem se stává gastronomická osobnost, nositel ocenění CBA, nebo osobnost, která je členy emeritního klubu navržena.
3. Emeritní klub vytváří platformu pro prezentaci svých členů a jejich odkazu dovnitř i navenek CBA.
4. Emeritní klub vytváří pozitivní mediální obraz CBA, propaguje vysokou úroveň gastronomie, reprezentuje tváří svých osobností důstojnost, zkušenost a erudovanost CBA.
5. Emeritní klub si volí svého předsedu, který bude koordinovat činnost a setkávání členů klubu v průběhu roku.
6. Emeritní klub ve své činnosti vytváří podněty a doporučení pro činnost prezidia CBA.
7. Emeritní klub vytváří harmonický mezigenerační most, předává své vzpomínky, myšlenky a zkušenosti pokračující generaci.
8. Emeritní klub se podílí na vzniku archivu CBA a odkazu nejvýznamnějších osobností CBA.
9. Emeritnímu klubu je vytvořena komunikační, sociální i technická podpora ze strany CBA pro jejich činnost.
10. Emeritní klub je neodmyslitelnou součástí CBA, prostorem pro přenos názorů a myšlenek, místem pro dialog, zdrojem informací pro své členy.